周防大島観光協会
周防大島町久賀4316
TEL 0820-72-2134
島の夏ラーメン!冷製いりこそば!
お侍茶屋をはじめ竜崎温泉でも、この夏大変な人気となっています島の夏ラーメン「冷製いりこそば」。
夏の暑い日に涼を誘う、のど越しのよい冷たいラーメンです。
程よく冷たい周防大島名物のいりこ出汁ラーメンに、ピリリと辛いみかん胡椒を添えてお召し上がりください。

島の名物「麺」料理
グリーンステイながうらでは周防大島の郷土料理であるじんだ味噌を使った「じんだつけ麺」に、いりこ出汁がやさしく香る島のご当地ラーメン「煮干しラーメン」など、周防大島ならではの食材を使った名物料理をご用意して皆さまをおもてなしいたします。
また当施設オリジナル「瀬戸内のハワイ料理」も
充実しておりますので、新緑が眩しいテラスにてランチタイムをお楽しみください。

特製いりこ出汁「渚らうめん」
お食事処慶に満を持しての新登場、周防大島ならではの伝統いりこ出汁の瀬戸内ラーメン「渚らうめん」。
瀬戸内海の恵みと島の食材が体に優しい、琥珀色のスープがほっこり旨い一杯です。
また周防大島産の生雲丹を贅沢にトッピングした「渚の雲丹らうめん」は、いりこ出汁と生雲丹のハーモニーが絶妙な逸品に仕上がりましたので併せてご賞味ください。

瀬戸内ラーメンいりこそば&いりこ飯
このたびお侍茶屋彦右衛門では寒い冬にあたたかいメニューをと、人気の瀬戸内ラーメンいりこそばに、いりこの削り節をふわりと散らした「いりこ飯」とのセットメニューが新登場。
周防大島へご来訪の際には、やさしい味の瀬戸内ランチをお召し上がりください。

周防大島ラーメンラリー2015
JAF山口さん発行のJAF-PLUS山口版2015年4月号に掲載されております「いりこ出汁ラーメンラリー」のスタンプ台紙をご持参いただき、各店舗でラーメンをご賞味いただきスタンプを4つ集めると、周防大島観光協会窓口のガラポン抽選で豪華景品をプレゼント!
この機会に周防大島が誇るご当地ラーメン、いりこ出汁の澄んだスープがやさしく沁みる「瀬戸内ラーメンいりこそば」をご賞味ください。

■開催期間
2015年4月1日(水)〜4月30日(木)

■加盟店(計7店舗)
竜崎温泉ちどり・グリーンステイながうら・お食事処慶・たちばなや・だんだん・のち・お侍茶屋彦右衛門

■ラリー手順
1.JAF山口さん発行のJAF-PLUS山口版2015年4月号の台紙を必ずご持参ください
2.ラーメン一杯でスタンプ1つをお店でゲット(複数人・複数杯でもカウントされます)
3.スタンプが4つ集まれば観光協会窓口にてガラポン抽選(必ずJAF会員証をご提示ください)

■景品
一等に周防大島名物「太刀魚の鏡盛り」をはじめ周防大島オリジナルグッズ、JAFオリジナルグッズをご用意しております(空クジなしのガラポン抽選をお楽しみください)

■参加条件
JAF会員の方で「JAFプラス2015年4月号山口版」をご持参のお客様のみに限らせていただきます

山口の地元ラーメン特集
山口県タウン情報誌トライアングル2014年5月号掲載「山口の地元ラーメン」特集で周防大島いりこラーメンとしてご紹介いただきました。
巻頭見開きでドドンとご紹介いただきましたので、是非ともトライアングル最新号をお買い求めください。


周防大島諸島のひとつ浮島は人口260人ほどの小さな島で、共栄網、光勝網、東網、観音網、大東網の五つの網元がカタクチイワシ漁をしています。
鮮度は命のいりこを作るため、獲れたてのカタクチイワシはすぐに加工場に運ばれ、数分間煮熟した後にうま味を逃がさないよう乾燥機で乾燥されます。
さらに工場内で陰干しされたあと「いりこ」となり、熟練された人の目によって形の悪いものや脂の回ったいりこなどが取り除かれ、品質別に箱や袋に詰められ出荷されます。
このような手間暇をかけた浮島のいりこは全国有数のブランドとして評価が高く、なにより周防大島の食文化を支える食材として地域に根付いています。

周防大島伝統の味、いりこ出汁の中華そばをご存じですか?
周防大島沖で獲れたイワシを干した「いりこ」による出汁は澄んだ琥珀色で、そのお味はいりこ特有の魚介の風味がやさしく沁みる瀬戸内の味です。
この周防大島に伝わる昔ながらの中華そばをご当地ラーメンとして盛り上げようと、周防大島観光協会が中心となり「瀬戸内ラーメンいりこそば」の愛称で広くPRしています。



「子供の頃から慣れ親しんだ味を広めたい」との想いから、元祖の味をリスペクトしながらも太めのちぢれ麺と隠し味でアレンジ。
またちどりグループの彦右衛門ブランド「いりこ醤油」にてお好みの味に調整も可能です。
竜崎温泉ちどり、お侍茶屋彦右衛門の両店舗にてお召し上がりいただけます。

瀬戸内ラーメンいりこそば(650円)
竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-1234 
周防大島町東安下庄685-2(Googleマップ
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511 
周防大島町土居1094-1(Googleマップ

二日間かけて仕込んだ「いりこ出汁」に、醤油ダレとネギ油で風味を加えた特製スープは、癖になる美味しさでファンの多いラーメンです。
出汁用いりこを丁寧に下処理することで、苦みを抑えた上品でやさしい味に仕上がっています。


ながうら煮干しラーメン(648円)
グリーンステイながうら TEL 0820-79-0021
周防大島町大字椋野1144-1(Googleマップ

お食事処慶に満を持しての新登場、周防大島ならではの伝統いりこ出汁の瀬戸内ラーメン「渚らうめん」。
瀬戸内海の恵みと島の食材が体に優しい、琥珀色のスープがほっこり旨い「渚らうめん」。
ランチはもとより、お酒の席で締めの一杯として是非ともご賞味ください。

渚らうめん
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
周防大島町長崎1958-31(Googleマップ

周防大島ならではのご当地ラーメン「瀬戸内ラーメンいりこそば」は、以下の島内6店舗でお召し上がりいただけます。

竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-1234 
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511
グリーンステイながうら TEL 0820-79-0021
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
たちばなや TEL 0820-77-0132 
のち TEL 0820-77-1099 

※瀬戸内ラーメンいりこそばに関するお問い合わせは周防大島観光協会(TEL 0820-72-2134)までご連絡ください。